mercredi 28 novembre 2012

Samedi 1 Décembre




Wine Tasters of St Barth



La prochaine dégustation des Wine Tasters of St Barth aura lieu ce Samedi 1 Décembre, à partir de 18h30. Elle sera destinée à la découverte des vins du Languedoc-Roussillon.

Voici le compte rendu de la dégustation du Samedi 24 Novembre qui a été consacrée aux Vins Californiens.

Blancs :

1er       Chalk Hill 2005                Chardonnay                   Cellier du Gouverneur    29.65€
2ème   Grgich Hills 2006             Chardonnay                    Grands Vins de France   29.40€

Rouges
                       
1ème     Hanzell 2005                  Pinot Noir                       Cellier du Gouverneur     62.40€   
2ème     Williams Selyem 1999   Pinot Noir                       Absolutely Wine              55.00€
3ème     Duckhorn 2009               Merlot                            Grands Vins de France     33.45€
4ème     Grgich Hills 2006            Cabernet Sauvignon     Grands Vins de France     41.30€

Le Mot de Georges le Sommelier

« Entre Grands Crus de Bordeaux et Vins Californiens, lors d’une dégustation à l’aveugle, un jury français désigna, à la surprise générale, les californiens vainqueurs.
C’est grâce à des dégustations comme celles que nous proposons tous les samedis que nos idées préconçues peuvent être bafouées.
Les Wine Tasters de Samedi dernier ont été très agréablement surpris par les deux pinots noirs Hanzell et Williams Selyem. 
Attention Vins Français !  Nous risquons bientôt d’être parachuté de Vins Californiens !
Le débarquement est proche ! »





vendredi 23 novembre 2012

La Table d'Hôte du Samedi 24 Novembre




La Table d’Hôte
des Wine Tasters of St Barth



Samedi 24 Novembre 2012



Tartare de Saumon en Panko, Mayonnaise Wasabi
Ballottine Florentine de Pommes de Terre Aji Amarillo
Ou
Salade de Butternut Squash aux Pousses d’Epinard,
Vinaigrette Mandarine et Romarin

*

Wahoo au Tandoori, Sauce Mojito
Ou
Carré de Porc Kurobuta Laqué aux Epices Douces

*

Tarte aux Pommes, Tarte aux Pecans et Gâteau aux Carottes
Glace Vanille



Reservations au 0590 52 81 33




 

jeudi 22 novembre 2012

Samedi 24 Novembre


Wine Tasters of St Barth


A l’occasion de Thanksgiving, la dégustation des Wine Tasters of St Barth du Samedi 24 Novembre, à partir de 18h30, sera destinée à la découverte de vins Californiens, qui nous réserveront bien des surprises !

Voici le compte rendu de la dégustation à l’aveugle du Samedi 17 Novembre qui a été consacrée aux Champagnes


1er        Taittinger                                         La Cave du Port Franc                         
2ème     Bollinger                                          Le Cellier du Gouverneur                   
3ème     Laurent Perrier                               Grands Vins de France                                   
4ème     Laurenti                                           Laurent Cathelot
5ème     Larmendier                                      Biobross


Le Mot de Georges le Sommelier
« Souvent, le choix d’un champagne se fait à la vue de son étiquette, ou d’un parti pris sur sa renommée. Aussi, pour ne pas fausser cette dégustation, nous avons décidé de la faire à l’aveugle, pour donner toutes leurs chances aux « petits » propriétaires.
Sans être de vin, je vois dans ma petite bulle de cristal que les Grandes Maisons, sans les faire mousser, auront toujours une longueur d’avance sur les autres… »