La
Table d’Hôte
des Wine Tasters of St Barth
Samedi 10 Novembre 2012
Assiette Composée
Céviche de St
Jacques, Sashimi de Thon Ponzu,
Salade de Papaye, Carpaccio de Betteraves
Salade de Papaye, Carpaccio de Betteraves
*
Saumon à
l’Unilatéral,
Salade de Pousses de Lentilles,
Emulsion Vanille
Salade de Pousses de Lentilles,
Emulsion Vanille
Ou
Magret de Canard au
Saté, Pommes Anna
*
Poelée de Fruits
Rouges au Miel,
Churros et Sorbet Fraise
Churros et Sorbet Fraise
40 Euros
La dégustation précédant le diner sera consacrée
aux Vins de Pessac-Leognan
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